Introduction : Au cœur des Alpes, une ascension mythique
Perchée à 2 413 mètres d’altitude, au sommet du Col du Granon, la Buvette du Granon est bien plus qu’une simple halte. C’est le couronnement d’un défi titanesque, un lieu où se mêlent la sueur des cyclistes, la beauté sauvage des Alpes et la chaleur d’une famille qui, depuis trois générations, accueille les visiteurs comme on reçoit des amis. Ce col, gravi seulement deux fois par le Tour de France en 36 ans, est une légende à lui seul. Une ascension de 11,3 kilomètres, avec un dénivelé de 1 063 mètres et des pentes atteignant 11,5 %, en fait l’un des passages les plus redoutés — et les plus glorieux — des Hautes-Alpes.
Un voyage à la force des mollets
Chaque été, des dizaines de cyclistes, amateurs ou professionnels, serrent les dents pour conquérir cette route escarpée qui part du charmant village de Saint-Chaffrey. Entre les marmottes, les papillons et une végétation alpine luxuriante, le décor est à couper le souffle, mais le défi est impitoyable. Même les champions tremblent : en 2022, Tadej Pogačar, alors maillot jaune, y a perdu sa première place au classement général lors de la 11ᵉ étape du Tour. Ce jour-là, Jonas Vingegaard s’est imposé en solitaire, marquant le début de son sacre final sur les Champs-Élysées.
Pour les passionnés, une photo devant le panneau du col est un rite de passage. Un cliché où l’humain et sa machine ne font plus qu’un, une preuve indélébile de leur exploit — et un souvenir à partager fièrement sur les réseaux sociaux.
La Buvette du Granon : Une oasis de saveurs et de sourires
À quelques mètres seulement du sommet, une terrasse en bois offre une vue imprenable sur le Massif des Écrins et ses sommets culminant à 4 102 mètres. Ici, on ne vient pas seulement pour se reposer, mais pour vivre une expérience. L’accueil est chaleureux, les plats sont généreux et locaux, et l’ambiance est aussi internationale que les visiteurs : français, italiens, espagnols, allemands… Une véritable tour de Babel alpine !
Spécialités à ne pas manquer :
L’omelette montagnarde (avec sa salade verte croquante).
Les crêpes maison, aux saveurs variées.
Les sandwichs garnis de charcuterie et fromages locaux.
La tartelette aux fruits rouges, un délice maison.
La bière pression locale, toujours fraîche grâce à l’énergie solaire.
Le digestif fait maison, pour clore le repas en douceur.
Sans oublier les muffins, le café fumant, ou le chocolat chaud réconfortant après l’effort.
La terrasse de la Buvette du Granon, un balcon sur les cimes des Écrins.
Un lieu où se croisent cyclistes, randonneurs et voyageurs
La Buvette n’est pas réservée aux cyclistes. Randonneurs, parapentistes, motards et famille en camping-car s’y retrouvent, attirés par la réputation du lieu et la vue à 360° sur les glaciers, les lacs et les vallées environnantes. Certains arrivent même avec leur chien, après avoir parcouru des sentiers spectaculaires jalonnés de forts abandonnés et de paysages à couper le souffle.
Une histoire de famille et de passion
Derrière ce lieu unique, une famille locale travaille avec amour depuis trois générations. Leur secret ? Des produits frais, des prix raisonnables, et une ambiance conviviale qui fait oublier la fatigue de l’ascension. Ici, on se sent chez soi, attablé sur la terrasse ou allongé dans l’un des transats multicolores, bercé par le vent et les éclats de rire.
Pourquoi venir à la Buvette du Granon ?
Pour l’exploit sportif : Gravir un col mythique du Tour de France.
Pour la vue : Un panorama à couper le souffle sur les Alpes.
Pour la gastronomie : Des plats simples, savoureux et 100 % locaux.
Pour l’ambiance : Un mélange unique de défi, de détente et de rencontres.
Conclusion : Bien plus qu’une pause, une expérience
La Buvette du Granon, c’est l’âme des Alpes servie dans une assiette, avec en toile de fond l’histoire du cyclisme et la beauté sauvage de la nature. Que vous soyez un cycliste aguerri, un randonneur curieux ou un voyageur en quête d’authenticité, ce lieu est une étape incontournable. Une oasis de convivialité, où chaque visiteur repart avec des souvenirs plein la tête — et peut-être une carte postale ou un magnet en guise de trophée.
Signé : Eddy GOUVEIA